Restauratør Rytz forsøger at forklare fallitten

Fallit. Michael Rytz Lundholm er gået fallit med fem restauranter. Nu forsøger han sig som forfatter.
Fallit. Michael Rytz Lundholm er gået fallit med fem restauranter. Nu forsøger han sig som forfatter.
Lyt til artiklen

Restaurationsbranchen er ikke kun tre stjerner og seks kokkehuer og Noma.

Slet ikke for den nu 35-årige Michael Rytz Lundholm, der blev mag.art. i filosofi, men i stedet for at gå i Kierkegaards fodspor kastede sig ud i det århusianske restaurationsliv. Her lykkedes det ham at gå fallit med fem etablissementer i løbet af et tilsvarende antal år.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Sisse Marie Welling vil have nyt højhus med 35 etager i København

    2. 2

  2. Køen vokser foran Københavns nye mikroskopiske spisested, og det forstår jeg godt. Men priserne? Av, av, av

    3. 3

  3. Se den film! Hendes præstation er helt uforglemmelig

    4. 4

  4. Kraftig tagbrand i København er under kontrol

    5. 5

  5. Dødsstød fra eksperter: »Der er faktisk risiko for et akut kollaps«

    6. 6

  6. Dua Lipa kom til København, og så begyndte redaktionen at hvæse

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her