Man kan skrive kulturhistorie med afsæt i hvad som helst. Det er, som om den mindste ting i et samfund kan afspejle en hel epoke, eller en hel gruppe menneskers liv og virkelighed.
Menneskers drikkekultur er en sådan indfaldsvinkel, og når arbejdet gennemføres veloplagt og med akademisk klarhed, bliver man hurtigt klogere – dels på det specifikke emne, dels på mennesker i det hele taget. Sådan er det med denne bog, hvor især danskernes drikkekultur i middelalderen belyses.
