Lyt til artiklen
For nogen er ramsløg bare ukrudt, men for mange andre er den en skøn, spiselig plante. Den er virkelig kommet frem i lyset med det nye nordiske køkken, og det kan være, vi snart ser den i Brugsen! Men indtil da står ramsløgene lige nu klar til at blive plukket rundt omkring i de danske skove som tætte, grønne tæpper med fine små grønne, spidse blade.
Om et par uger vil der dukke en smuk hvid blomst frem, som også er spiselig, og som er meget dekorativ i for eksempel salater. Løgjagt på scooter Jeg så ramsløg for første gang i England i 1989. Da var jeg ’chef de partie’ på restaurant Sutherlands i Soho, London. Vi indkøbte det som ’wild garlic’.
