Lyt til artiklen
Sådan gør du:
1. Gnid andelårene godt med salt, og krydr dem med peber. Fordel rosmarinkviste i bunden af et smurt ovnfast fad, og læg andelårene ovenpå. Fordel timiankvistene oven på andelårene. Snit eventuelt et lille hul i skindet, og stik en timiankvist ind under skindet.
2. Sæt fadet i en kold ovn. Tænd ovnen på 140 grader, og lad andelårene stå i ovnen i ca. 4 timer. Tag andelårene ud, hæld fedt og kødsaft over i en skål og sæt ovnen på grill. Fjern timiankvistene fra andelårene og giv dem 3-4 minutter øverst i ovnen, så skindet bliver sprødt og lækkert. Hold øje med dem.
