Mens vi venter på, at indlandsisen smelter helt i Grønland, så vi også kan komme i gang med vindyrkningen deroppe, er der godt drev i den danske vindyrkning. Og det har der været en del år. Denne bog er derfor en opdatering af to tidligere bøger af de samme forfattere. Det er erfarne folk inden for dansk vindyrkning. Desværre døde Génsbøl for to år siden, men Gundersen er i allerhøjeste grad levende og aktiv. Han er nok den mest kendte danske vindyrker og har aktuelt gang i dyrkning på Fejø i Smålandshavet, hvor jeg tilbragte nogle år i min barndom. Dengang var det æbler, der prægede plantagerne. Det gør de stadig, men det er unægtelig spændende, at der nu også dyrkes vin. Det er en meget omfattende gennemgang af vilkårene for vinavl på noget nær den nordligste grænse for, hvor kommerciel og kvalitetsorienteret vindyrkning kan finde sted. Man mærker både de store forhindringer, man skal over for at nå sit mål, men også den beundringsværdige tro på, at det nok skal lykkes. Der er beskrivelse af andre koldklimavinlande, af egnede druesorter, af forhold man skal tage hensyn til i dyrknings- og fremstillingsprocessen. Men også generelle forhold i pasningen af markerne og selve produktionen af vin. Som det måske antydes, er det i nogen grad en bog for den, som vil i gang med vindyrkning, eller som allerede er i gang. Der er masser af tekniske detaljer, som givetvis går ud over den normale vininteresseredes felt. På den anden side rummer bogen så meget materiale om, hvad det vil sige at dyrke vin i kølige zoner – så man får en indgående viden, der også kan bruges til forståelsen af vine fra mere etablerede områder som f.eks. det nordligste Frankrig, Tyskland, England, Canada og dele af New Zealand. Derfor kan bogen anbefales til et mere dybtborende kendskab til dette emne. Men det vil ikke være en bog for begyndere.