Det springer ud fra filosofien om, at der er ingen grund til at fyre krudtet af, når folk alligevel er på ferie.
Og denne tankegang kan man godt følge et langt stykke af vejen. Men et hold er jo kun rigtig godt, hvis også reserverne er gode (har vi lært under det overståede EM i fodbold), og her halter det altså lidt på vinfronten.
Bedste indskiftning, som decideret er en rigtig sommerindskiftning, er rosévinen fra det sydvestfranske distrikt Fronton, lavet på den lokale drue négrette. Lokal er måske så meget sagt, for nogle historikere mener, at den blev bragt til Frankrig fra Cypern af de hjemvendte riddere fra korstogene. Ikke på det danske marked Måske. I hvert fald finder man den i Frankrig kun i Fronton og omegn, hvor den lejlighedsvis giver pæne rødvine og interessante rosévine (man kunne ønske, der var en importør, der tog fat på det glimrende slot Château Cransac, som mig bekendt ikke findes i Danmark, men som virker som noget af det bedste fra appellationen).
Næstbedste vin er Ripassoen – endnu en Ripasso, men denne gang en troværdig Ripasso – fra Le Ragose. Jeg håber, SuperBest fremsender den igen om et år eller to, når den er drikkemoden.
