Lyt til artiklen
Det er nu, nye inspirationer til julens mad skal prøves af, så man kan se, om resultatet holder vand, når man ved selve højtiden har sultne og forventningsfulde gæster bænket om bordet.
’Holder vand’ er måske ikke lige det rigtige udtryk i denne sammenhæng. ’Holder snaps’ rammer bedre essensen i de følgende betragtninger.
Drop gerne juletræet, men rør ikke ved min gamle julesnaps. Og i øvrigt er jeg ved at være træt af altid at få marinerede sild, fed sylte og lunken and til julefrokost.
Men jeg bliver aldrig træt af den gode julesnaps, om det så er den rigtige på 47 procent, den røde Aalborg, Linie Akvavit, Jubilæum, O.P. Anderson, Porse, og hvad de hedder alle de gode akvavitter, der fremstilles her i Skandinavien.
