Gulerødder kan bruges til næsten hvad som helst.
Ud over de nævnte i opskrifterne kan du lave suppe af gulerødder. De er oplagte at koge i god bouillon fra helsekosten sammen med løg og hvidløg, blende og smage til med en citrussaft eller eddike af en art.
De kan smages til med alt fra karry til krydderurter. En fyldig suppe med fuldkornsnudler eller korn kan også indeholde gulerødder og andre grøntsager i terninger. Smag til med f.eks. frisk ingefær og hvidløg og gerne lidt eddike. Gulerodsmos med kartofler De gule rødder er fortrinlige til mos med 50 procent kartofler. Mosen kan igen smages til. Glem alt om revne gulerødder med rosiner og appelsinjuice og varier råkosten med andre snittede grøntsager, f.eks. grønkål, hvidkål eller rødkål, tilsæt frugt i mindre stykker, f.eks. appelsiner, æbler eller ananas, eller tørret frugt, f.eks. fintsnittede abrikoser, figner eller dadler.
