Lyt til artiklen
I denne uge er der specielt blandt de dyre vine gode køb at gøre og en god spredning i vintyper.
Se bedømmelserne i Vinguiden 23. februar - 1. marts
Der er således en hvid bourgogne til de første retter og eventuelt som aperitif. Den udmærker sig ved en rimelig renhed, men lidt mere stringens og syre ville have klædt den. Montagny er en del af Côte Chalonnaise, som er det eksklusive Bourgognes knap så fine underdisktrikt, og hvor man kan få gode vine til fornuftige priser. Lidt som den del af Vangede, der næsten er Hellerup og dog ikke helt er det. Man kunne fortsætte med en af de tre rødvine. Er du til lyst kød som fjerkræ eller gris, vil bordeauxvinen fra St. Emilion gøre god fyldest. Den har en fin kombination af struktur og charme. Den skal dekanteres et par gange, hvis den skal drikkes nu, og er en god vin at gemme et par år.
