Lyt til artiklen
I denne uge er jeg på tomatvisit i en baggårdslejlighed midt i København hos trendspotter, boligstylist, kogebogsforfatter med mere Anette Eckmann.
Mit ærinde er at få tomatinspiration – som både er til at spise med mund og øjne. Få inspiration til smuk mad og samtidig få Eckmann til at levere nogle lækre tomatopskrifter.
Jeg har kendt hende siden mine dage på Floras Kaffebar i 90'erne, hvor hun var stamkunde på min café. Anette Eckmann har mange talenter, ikke mindst er hendes visuelle sans superb og har inspireret mig til at udvikle denne side af opskrifterne.
