Sådan laver du din egen pasta

Hjemmelavet pasta er en kulinarisk oplevelse, der ikke er spor svær at komme i nærheden af.
Hjemmelavet pasta er en kulinarisk oplevelse, der ikke er spor svær at komme i nærheden af.
Lyt til artiklen

Hun drysser mel ud på bordet. Presser håndfladen ned i bunken, så der kommer en lille fordybning, hvor der nøjagtigt er plads til fire rå æg.

Forsigtigt rører hun æg og mel sammen med en gaffel, indtil massen er sej nok til at blive æltet.

Fire minutter senere er kok Christine Bille Nielsen færdig med at lave pastadej. Længere tid tager det ikke. Vi er taget på besøg hos Christine Bille Nielsen, der har en fortid på en af landets bedste italienske restauranter, Michelin-restauranten Era Ora i København.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Amerikansk ekspert: »Kan de se bort fra, at de sidder med verdens rigeste mand, der beder om flere penge?«

    2. 2

  2. Mette Frederiksen terroriserer sin egen befolkning

    3. 3

  3. Schack'erne er ude af Folketinget efter sammenlagt 40 år: »Det er jo et tab af et formål og en retning«

    4. 4

  4. Michael Jarlner: Ruslands forsvarsministerium har offentliggjort en liste over europæiske og danske virksomheder: »Sov godt«

    5. 5

  5. Redington: Mette Frederiksen ansætter 25 nye ministre. Her får I navnene

    6. 6

  6. Han forsvandt ind i sig selv, når han var depressiv, og var en bølle, når han var manisk

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her