Kokken Torsten Vildgaard har sammenlagt arbejdet 11 år på Noma. Nu har han sagt op og vil åbne sit eget sted med ambitionen om på sigt at få to Michelinstjerner

Torsten Vildgaard siger farvel til Noma efter 11 år

Lyt til artiklen

Hvem siger et attraktivt job op på en af verdens førende restauranter? Efter sammenlagt 11 år, heraf flere som højre hånd for Rene René Redzepi?

Det har Torsten Vildgaard gjort. Ikke fordi han ikke var glad for jobbet på Noma, men fordi han drømmer om at få sit eget. Ambitionen er ganske simpel: Gastronomi på et særdeles højt niveau på måden. Han er ikke bange for at sige, at han drømmer to Michelinstjerner.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Obama slår alarm, mens Trump fejrer afgørelse, der vil ændre amerikansk valghandling

    2. 2

  2. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    3. 3

  3. Hver morgen krammede Sinan Türkmens mor ham: »Husk, ikke sige noget om, hvad der foregår herhjemme«

    4. 4

  4. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    5. 5

  5. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    6. 6

  6. Rejsebureau om turismen på elsket tropeø: »Det er gået helt bananas«

Debatindlæg af Chastina Nees
Chastian nees-2

Wegovy, jeg slår op
Lyt til artiklenLæst op af Chastina Nees
00:00

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her