Christian Sarvig blev født i Cannes du Mer i Frankrig og tilbragte det meste af sin barndom i Sydafrika, inden han som 15-årig kom til Danmark med Skoleskibet Danmark og boede hos sin far, digteren Ole Sarvig. Christian Sarvig drømte oprindelig om en tilværelse som skuespiller. Han var skuespillerelev i to år på Aarhus Teater og gik halvandet år på Statens Teaterskole i København. Christian Sarvig blev derigennem i 1971 anbefalet til rollen som Adam i filmen ’Med kærlig hilsen’, en episodefilm med en rammehistorie et ungt pars problemer med erotikken til forskellige tider og i forskellige miljøer . Filmen var instrueret af Gabriel Axel og med bl.a. Buster Larsen og Birte Tove. Rollen blev dog hans eneste danske filmrolle. Christian Sarvig, der var uddannet på Kunstakademiet, virkede siden som kunstmaler. Gennem 1970’- og 1980’erne holdt han mange udstillinger i København.