Hun var indtil for nylig aktiv med foredrag om socialmedicin, som hun har beskæftiget sig med siden embedseksamen i 1954. Som den eneste af 10 søskende fra en gård på Nibeegnen fik hun akademikeruddannelse, og hendes foredrag om at være mønsterbryder har vakt stor opmærksomhed. I sine helt unge dage var Mette Munk læge på sygehusene i Hillerød og Viborg, men hendes store netværk blev skabt, da hun i 15 år drev lægepraksis i Viborg. Mette Munks interesse for sammenhængen mellem menneskers sociale situation og deres helbred fik fuld udfoldelse, da hun senere var kommunens meget vellidte skolelæge.
I 70’erne var en årrække dansk præsident for det verdensomspændende kvindenetværk Soroptimisterne, der arbejder for menneskerettigheder og forbedring af kvinders status.
