Peter Germer var fra 1973 og indtil 2008 – i 35 år – en højt respekteret professor i statsforfatningsret ved Aarhus Universitet. Blandt de mange studenter, der har haft ham som lærer, er også Danmarks kommende konge, kronprins Frederik. Peter Germer blev jurist fra Københavns Universitet 1963, fik universitetets guldmedalje, blev Master på Harvard i USA i 1969, før han fra 1973 virkede i Aarhus. Samme år forsvarede han sin doktordisputats – ’Ytringsfrihedens væsen’ – der fortsat regnes for et helt centralt værk på feltet på grund af dets vidtgående fortolkning af ytringsfrihedsbegrebet. Professor Germer var specialist i grundlov – og netop ytringsfrihed. Dennes uindskrænkethed optog Peter Germer dybt og grundlæggende, og han tog bl.a. del i debatten om offentligt ansattes ytringsret. Han inddrog også grundloven, når talen faldt på forsøgene på at indskrænke muligheden for at demonstrere. Peter Germer mente, at jurister skal holde fokus på neutrale, retslige principper. I forbindelse med Germers 70-års fødselsdagsomtale her i bladet blev det fremhævet, hvordan Peter Germer i sin tid vakte opsigt, da han kritiserede de danske domstoles passivitet over for kontrollen af borgernes grundlovssikrede rettigheder. »Der er alt for meget bogholderjura i dansk ret – teknik frem for selvstændig tænkning og argumentation«, skrev professoren i Politiken. Det gjorde ham ikke ubetinget populær i juristkredse, men det anfægtede ham efter sigende ikke. Peter Germer virkede også uden for landets grænser, når nye demokratier skulle have styr på nye forfatninger. Det førte ham bl.a. til Nepal, Estland og Kasakhstan, ligesom Germer virkede som den første formand for Europarådets Menneskerettighedskammer.