Johannes F. Munch-Petersen havde husbygning som speciale. Udgangspunktet fra 1970 til 1994 var det professorat, han bestred ved Danmarks Tekniske Universitet, men Johannes F. Munch-Petersen har via videnskabelige artikler og foredrag spredt sin ekspertise ud over hele jorden.
Universitetskontakterne har været plejet i vidt forskellige lande som Canada, Costa Rica, Korea, Indonesien, Irak, Libyen og Israel. Emnerne har blandt andet været standardisering, industrialiseret byggeri, byggeteknik og byggeskader. Johannes F. Munch-Petersen blev student fra Gentofte Statsskole i 1946, cand.polyt. i 1951 og var derpå et par år amanuensis ved Danmarks Tekniske Højskole. I de følgende år virkede han i en række betydelige ingeniørvirksomheder, og han var bl.a. leder af Høje Gladsaxe-byggeriet, før han tiltrådte sit professorat. På DTU var Johannes Munch-Petersen prorektor 1974-78 og medlem af konsistorium 1972-91. Siden 1973 var han medlem af Akademiet for de Tekniske Videnskaber og en periode også formand for Polyteknisk Kollegie Byggeselskab.
