På sin 90-års dag kan Niels-Juul Rytter Poulsen , tidligere direktør i FDB (Coop), med stolthed se tilbage på sin andel i udviklingen af danske brugsforeningers handel med frugt og grøntsager. Omkring slutningen af Anden Verdenskrig blev Poulsen efter udstået læretid i Nr. Jernløse Brugsforening, eksamen fra Niels Brocks Handelsskole og fra den danske købmandsskole i London ansat i FDB's centrale indkøbsafdeling. På det tidspunkt omfattede brugsforeningernes handel med frugt og grønt et meget begrænset sortiment, hvor citroner, bananer og juleappelsiner var alene om at tegne eksotiske indslag blandt de friske varer.
Men Poulsens initiativer sikrede, at brugsernes frugt og grønt-afdeling i de følgende år udvikledes til supermarkedets mest spændende sektion. Sortiment, kvalitet og vejledning i den del af supermarkedet viste sig at kunne afgøre, både hvad kunden skulle spise til middag, og fra hvilket supermarked hun foretrak at forsyne sig . Poulsen blev en pioner i frugt og grønt-handlen og var forrest med sikring af rene, senere også økologiske varer. Han knyttede tidligt forbindelsen til idealisterne på Svanholm Gods og var en ledende kraft i etableringen af Nordgrønt og i det hele taget samarbejdet med danske avlerorganisationer. Også på internationalt plan via NAF var Poulsen en aktiv initiativtager og medspiller. I sine 25 år som pensionist har Poulsen haft tid til at dyrke sine dybe interesser for billedkunst, historiske studier på Folkeuniversitetet, stenslibning og så selvfølgelig den dejlige have ved Bagsværd Sø – med masser af blomster, frugt og grønt.
