Stig Jørgensen har ud over sin juridiske skribentvirksomhed også en større produktion af indlæg til dagbladene, bl.a. Politiken. Det er kronikker og debatindlæg om flygtninge, racisme, renteafgift, dommerstandens rekruttering, forbrydelse - og 'folkets' opfattelse af den nødvendige straf – kontra juristernes og politikernes. Stig Jørgensen har i tidens løb skrevet mange lærebøger og leveret mange bidrag til danske og udenlandske publikationer. Listen løber op i over en halv spalte i Kraks Blå Bog. Han er student fra Randers, og allerede som 24-årig fik han møderet for landsretten – et halvt år før han officielt kunne få bestallingen. Som 30-årig blev han i 1957 dr.jur. på en afhandling om erstatning ved personskade og tab af forsørger. Året efter blev han så professor i retsvidenskab på Juridisk Institut ved Aarhus Universitet - en stilling, som han først forlod for ti år siden, men han fortsatte dog i tre år mere som ekstern lektor med undervisning af de studerende i retslære. I sin universitetstid har Stig Jørgensen bl.a. været gæsteprofessor i Kiel og Canberra og i mange år leder af Aarhus Retshjælp for Ubemidlede. Han har tillige været medlem af styrelsen for International Forening for Retsfilosofi, af Finlands Videnskabelige Akademi, Nordisk Institut for Søret og en række sammenslutninger inden for juraen. I sit aktive otium bliver der ud over fabrikation af debatindlæg også tid til læsning af bøger - og ikke som tidligere at forfatte dem.