Christian Ross Pedersen er overlæge med speciale i levertransplantation. Interessen for kirurgi begyndte lige efter studiets ophør, og den har lige siden været kombineret med en forskning i immunologi, som blandt andet var grundlaget for en guldmedaljeopgave med titlen 'Naturligt forekommende og terapi inducerede anti-Interferon antistoffer hos mennesket' ved Københavns Universitet. Kombinationen af immunologi og kirurgi ledte til, at Christian Ross Pedersen allerede meget tidligt i sin kirurgiske løbebane besluttede sig for at blive transplantationskirurg. Christian Ross Pedersen er den første danske kirurg, som har bestået den internationale eksamen i transplantationskirurgi ved European Board of Surgery. Undervejs har den immunologiske baggrund medført en ansættelse som international medical director i Novo Nordisk og en position som vice president for Den Europæiske Immunogenicitets Platform. Christian Ross Pedersen er en erfaren underviser ved internationale kurser, fungerer som klinisk lektor og er uddannelsesansvarlig overlæge på afdeling C på Rigshospitalet.