Han var skoleinspektør på Nørremarkskolen i Ribe og landskendt for sin nytænkende pædagogik, da han blev skoledirektør i Rødding i 1985. Vestergaard Andersen ophævede f.eks. det stive skema og inddelte skoledagen i moduler. Frikvarteret var ikke bare en tissepause, men et regulært frikvarter med pædagogisk indhold. Og han sørgede for, at de yngste elever fik så få lærere som muligt – så de blev sikret en tryg skolestart. Disse pædagogiske holdninger er indeholdt i den nye folkeskolelov, men det var nye toner i folkeskolekredse, da han fra midt i 1970’erne var en efterspurgt foredragsholder. Og han tog sin pædagogik med til Rødding, hvor han blev pensioneret i 1999. Vestergaard Andersen er lærer fra Århus Seminarium og har bl.a. også været skoleleder i Seem og arbejdet på en skole i Helgenæs Kommune.