Jørgen Jensen blev født i Gentofte, men familien flyttede til Roskilde i 1950, så han altid blevet opfattet sig som roskildenser. Han gik i skole (Allehelgensgade), mellemskole og gymnasium (Katedralskolen), rbejdede her og lever stadig sit liv i Roskilde. Efter matematisk studentereksamen i 1961 kom han til Revisionskontoret i Roskilde (Senere RIR Revision), læste på Handelshøjskolen i København, tog den statsautoriserede revisoreksamen i 1970 og blev straks partner i firmaet, der blev et af de mellemstore revisionsfirmaer med 75 medarbejdere og 9 partnere. Han var fra 1981 til sin fratræden i 1996 den partner, der havde højest anciennitet i RIR. Jørgen Jensen betjente et meget differentieret klientel af selvstændige erhvervsdrivende, selskaber, institutioner og private. Mest kendt i offentligheden er Roskilde Bank (i glansperioden 1981-96), Eksperto (Deres Tøjekspert), DSV, før det blev børsorienteret, RIAS BR Legetøj (Nu Top Toy) og Weishaupt. Han var med til at stifte og være den første formand for RevisorGruppen Danmark, som stadig er det største danske videnbaserede samarbejde mellem en god snes selvstændige statsautoriserede revisionsfirmaer.