Gitte Schoppe er ansat i CA a-kasses afdeling i Aarhus, hvor hun arbejder med coaching, personprofilanalyse samt karriere- og ledelsesrådgivning af a-kassens medlemmer, der bl.a. er civil-, akademi- og markedsøkonomer. Gitte Schoppe har i 2011 taget en uddannelse som mindfulnessterapeut og er underviser på CA’s kurser i mindfulness i Aarhus og i Aalborg. Hun underviser desuden på en række af a-kassens kurser i jobsøgning og personlig udvikling. Gitte Schoppe har tidligere arbejdet som ledelses- og personalekonsulent i Post Danmark.