Karsten Bruun Qvist er mejeribestyrersøn fra Randers-egnen. Han gik selv i samme retning og uddannede sig som mejeriingeniør ved Landbohøjskolen i 1978. Karsten Bruun Qvist fortsatte ad forskningssporet samme sted som kandidatstipendiat og blev i 1981 lic.agro. Straks derefter ansattes fødselaren som udviklingsingeniør og projektleder ved De Danske Sukkerfabrikkers mejeri i Videbæk. Siden rykkede han videre til jobbet som videnskabelig assistent og projektleder ved Statens Mejeriforsøg, før han fra 1987 til 2004 var professor i mejeriprodukternes teknologi ved Landbohøjskolen. 1991 til 1995 var Karsten Bruun Qvist forskningschef og professor ved Institut for Mejeriforskning samme sted. For otte år siden brød Karsten Bruun Qvist op fra det offentlige og blev principal senior scientist ved Danisco; siden 2007 har været chief scientist ved firmaet Chr. Hansen. Karsten Bruun Qvist har gjort sig gældende i bestyrelsen for Mejeri- og Levnedsmiddelinstituttet, i International Circle of Dairy Research Leaders, i Mejeribrugets Forskningsfond og i Øresund Food Network. Han har tillige bestridt en række redaktørjob i faglige tidsskrifter, ligesom har en tildelt flere legater og priser på sit felt.
Karsten Bruun Qvist
Lyt til artiklen
