Susanne Groth Hovmand-Simonsen er cand.mag. i kunsthistorie fra Københavns Universitet og tillige cand.negot. fra Odense Universitet. Sidstnævnte er en international handelsuddannelse, som kombinerer økonomi med sprog og kultur. Under uddannelsen valgte fødselaren at specialisere sig i marketing. Siden 2006 har Susanne Groth Hovmand-Simonsen ejet Knuthenlund gods på Lolland og her iværksat det, hun selv kalder »Danmarkshistoriens største omlægning til økologi samt en omlægning af driften til en produktion efter ’fra-jord-til-bord’-princippet«. Samtidig etableredes i 2009 eget mejeri og gårdbutik/besøgscenter, hvor besøgende kan følge produktionen fra ’jord-til-bord’ – se dyrene på marken, se dyrene i stalden, se malkningen og se osten blive fremstillet i mejeriet gennem store glaspartier. Susanne Groth Hovmand-Simonsen har en bred baggrund for sit nuværende virke. Hun har været ansat i forskellige stillinger i auktionshuset Lauritz.com og virket som forretnings- og produktchef samt i andre funktioner i handelsfirmaet Fritz Schur Consumer Products i København. 1997-98 arbejdede hun som salgs- og marketingansvarlig i Vip Media i Birkerød, og tidligere var hun trainee på Det Danske Generalkonsulat i Sydney. Som studerende var Susanne Groth Hovmand-Simonsen engageret i organisatorisk og studenterpolitisk arbejde.