Jens Jørgensen blev student fra Rønne Statsskole i 1961 og studerede derpå historie og tysk ved København Universitet, hvor han fik sin embedseksamen i 1968. 1968-71 virkede Jens Jørgensen ved Maribo Gymnasium, derpå fulgte syv år ved Roskilde Katedralskole 1971-78, hvorefter han 1978-91 sad i rektorstolen på Slagelse Gymnasium & HF 1978-91.
Tilbage på gymnasiet 1998-2007 var han lektor i historie, tysk og oldtidskundskab. Han har tillige været censor i faget historie ved Københavns, Aarhus og Odense universiteter. Jens Jørgensen var 1990-98 medlem af Folketinget, valgt af de konservative. Han har i flere ombæringer tillige været medlem af byrådet i Slagelse 1982 – og 1994-94 var han borgmester i den vestsjællandske købstad. Siden 2009 har han repræsenteret partiet Venstre. Fødselaren har skrevet en lang række bøger – bl.a. børnebøger og faglitteratur samt to bøger om H.C. Andersen. Disse bøger skabte i sin tid en ganske voldsom medieomtale, fordi rektoren fremsatte den teori, at H. C. Andersens biologiske forældre ikke var skomagerparret i Odense. Jens Jørgensen arbejder stadig med stoffet, ikke mindst på baggrund af ganske mange nye spor. Senest er det blevet til to kriminalromaner, hvor afsættet er den politiske råddenskab, der ofte trives i provinsbyernes politiske netværk. Han læser i øjeblikket korrektur på et mammutværk om Moses, som skrives i tæt samarbejde med en mangeårig god bekendt.
