Center for Arbejdsliv og Læring blev oprettet i 2008 som en del af Lo-skolen i Helsingør, og Gitte Elstrup blev selskabets første direktør.
1983-86 var Gitte Elstrup ansat i sekretariatet for den socialdemokratiske folketingsgruppe. Fra 1986 til 2008 arbejdede hun med uddannelse og organisationsudvikling i Kvindeligt Arbejderforbud og siden 3F – efter sammenlægningen af de to forbund. I 80’erne og 90’erne var Gitte Elstrup en markant skikkelse inden for ligestillingsarbejdet, bl.a. som formand for Socialdemokratiets ligestillingsudvalg og næstformand for Danske Kvinders Nationalråd. I Center for Arbejdsliv og Læring har Gitte Elstrup været en drivkraft inden for modernisering og kvalitetsudvikling af uddannelsesindsatsen for fagbevægelsens tillidsvalgte og for kompetenceudvikling i øvrigt i forhold til arbejdslivets behov. Gitte Elstrup kommer oprindelig fra Nordjylland, men har de seneste årtier haft bopæl i Helsingør.
