Han er uddannet ingeniør og har arbejdet med produktionsprocesser og generel ledelse. Efter endt uddannelse kom han til den daværende danske slikproducent Lagerman. Efter et par år fik den internationale cateringvirksomhed Gate Gourmet øje på Henrik, og de rekrutterede ham som procesingeniør. Han fik tilbudt en ledende stilling i virksomhedens hovedkontor i Schweiz. Efter nogle år kom han til Norge som ansvarlig for virksomhedens drift, hvilket i særlig grad dejede sig om catering til indenrigs- og udenrigsluftfarten. Men Danmark trak, og Henrik Duus Kristensen kom tilbage til et direktørjob for Jetpak. I dag er Henrik i virksomheden SEAS-NVE. Allerede fra barnsben af og op gennem gymnasie- og studieårene har han rejst verden rundt. I erhvervsmæssig sammenhæng bliver det dog mest til besøg i lufthavne og på hoteller. Han er derfor meget glad for, at familien har samme rejselyst, og de besøger gerne de snedækkede Alper eller kører USA tyndt i et mobilhome.