Gitte Larsen leder AOF Amager, som med 700-800 årlige kurser er AOF’s største aftenskole. Hendes opskrift er baseret på et klassisk samfundsorienteret oplysningssyn med hovedvægt på it-kurser, sprog, motion, musikundervisning og praktiske fag og med skarpt fokus på aktuelle debatarrangementer. Gitte Larsen begyndte som nyuddannet bibliotekar på Danmarks Lærerhøjskole og har bl.a. arbejdet på Odense Universitetshospital, i EU-kommissionen, været lektor på Danmarks Biblioteksskole i Aalborg og leder af Danmarks Biblioteksskoles konsulent- og kursusvirksomhed.