Det er i kunsten og i handelen, at Erling Wiinstedt siges at finde meningen i livet. Men det blev de orientalske tæpper og deres kulturer, der blev afgørende for ham. 1931-34 blev Erling Wiinstedt uddannet i et engrosfirma for orientalske tæpper. Det var hans første kontakt med tæppernes fascinerende verden, og efter soldatertiden var han ansat i et auktionshus fra 1937 til 1943. I 1947 fik Erling Wiinstedt sin første egentlige forretning i Dr. Tværgade. Siden har tæppeforretningen holdt til i Ny Østergade og Holbergsgade, inden den i begyndelsen af 80'erne fandt sin nuværende placering på Østerbro. I 2009 valgte Erling Wiinstedt i en alder af 96 at trække sig tilbage.