Karin Weinholt er cand.theol. og BA i semitisk filologi. Efter kandidateksamen var Karin Weinholt i en årrække knyttet til Aarhus Universitet. 1976-80 var fødselaren residerende kapellan ved Christians Kirke på Christianshavn, og siden 1981 har hun været sognepræst ved Ordrup Kirke, men går af nu. Karin Weinholt har sideløbende været forsker og underviser. 1987-88 tog hun et års orlov for at studere i Jerusalem. En mangeårig tilknytning til faget religionshistorie på Københavns Universitet har været en løbende inspirationskilde, ligesom hun fortsat underviser i faget på Folkeuniversitetet. 1998-2006 sad Karin Weinholt i censorformandskabet for religionsfagene på universiteterne. Hun har publiceret afhandlinger i danske og udenlandske tidsskrifter især om jødiske emner og er medforfatter på Gyldendals Religionsleksikon 1979, 83 og 98. Hun er desuden konsulent og forfatter på Den Store Danske Encyklopædi med jødedommen som fagområde. Karin Weinholt er forfatter til 'Jødedommen - en udfordring' og har jævnligt anmeldt litteratur i det jødiske tidsskrift Rambam.