Knud Aage Gerstenberg er uddannet mejeriingeniør fra Landbohøjskolen i 1970 og indledte sin karriere hos Niro Atomizer og derefter Rannie Maskinfabrik.
I 1979 kom han til familievirksomheden Gerstenberg & Agger, som han købte ved et generationsskifte i 1981. Dermed blev han tredje generation Gerstenberg til at lede firmaet, der har specialiseret sig i avancerede krystallisationslinjer til margarine- og mejeriindustrien.



























