Få avisen i weekenden og fuld digital adgang for 199 kr./md. i op til 6 måneder.

En togrejse nordpå til de svenske provinser Hälsingland og Gästrikland åbner døren til lokale råvarer, gårdbutikker og autentiske madoplevelser.

I et område nord for Stockholm er der sket en kulinarisk evolution

  • Det er muligt at overnatte ved The Old Mill i en bed & breakfast og samtidig købe en pakkeløsning med spisning.
  • IMG_0927
  • Gammelstilla Whiskey tilbyder også overnatning i nærheden af jernværket. Her kan man bo med udsigt til søen og med egen strand. En overnatning koster omkring 800 danske kroner.
  • Det koster omkring 100 danske kroner at få sig en kop kaffe og en portion lun cheesecake i caféen.
  • IMG_1016
  • Berglunds Bageri er et familieforetagende startet af Helge og Marianne. Deres navne står også på melposerne. Efter Helges død har sønnen taget over.
Lyt til artiklen

Det gamle familiebageri i Kungsgården høster kornet, maler melet, sælger brødet og samler de lokale til fika, sønnen står for leveringerne, og butikker samt restauranten sælger regionens produkter.Rejsedeklaration Hälsingland og Gästrikland

Berglungs Bageri er langt fra det eneste sted i områderne Hälsingland og Gästrikland, hvor maden og produkterne er på en cirkulær rundrejse fra de lokale bondegårde til tallerkenerne.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. »Man koger jo helt over«: Skatte­ministeren har sendt brev til 11.000 ansatte – der er brug for en kultur­forandring

    2. 2

  2. Analyse: Slutrunden tegner tvivlsomt for Europa

    3. 3

  3. Ole Lund Kirkegaards efterladte manuskript vækker debat

    4. 4

  4. 17-årig pige anmelder voldtægt på Roskilde Festival

    5. 5

  5. Da den 13-årige pige træder ind i teltet, bliver der stille: »Det er hendes datter Muhadja, hun er også blevet voldtaget«

    6. 6

  6. På mindre end en måned er regeringen allerede ved at løbe fra løfte

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her