Først er der serveringen 'Nobu-Style Full English' med særheder som japansk Kurobuta-pølse, confiterede shiitakesvampe og almindeligheder som æg, bacon, tomat og sprødstegt blodpølse. Og så er der bagværkskurven med croissant med hvid matchachokolade og svampet muffin på miso. Lad det være sagt med det samme: Morgenmaden på det forholdsvis nyåbnede (sommeren 2017) Nobu Hotel Shoreditch i London er på denne hoteltjekkers top-5 over verdens bedste hotelmorgenmad (Amansara i Siem Reap i Cambodja, Hotel Albrici i schweiziske Poschiavo, Finse 1222 i Norge og japanske Nihon No Ashitaba er også på listen).
Nobu Hotel Shoreditch er en del af Nobu Hotels-kæden, der i ejerkredsen har Robert de Niro og den japanske mesterkok Nobu Matsuhisa, som hotellerne er opkaldt efter. I øjeblikket findes otte hoteller verden over, mens syv mere er på vej. Og det kan man glæde sig over i blandt andet Toronto, Chicago og Barcelona, hvor der inden længe åbner nye Nobu-hoteller. Den lille kæde kan nemlig noget med stilrent design. Og så altså morgenmad, der dog ikke er en del af værelsesprisen.
