Flere danske hoteller har fokus på bæredygtigheden i den daglige drift. De benytter grøn energi, genanvender vand og affald, undgår madspild og arbejder målrettet på at opnå anerkendte økomærker (se boks).
Men hvordan sikrer man sig, at et hotel kommer hele vejen rundt om bæredygtighedsproblemerne, og at deres initiativer virkelig batter? Christian Jarby, der er seniorrådgiver i energi og klima i Det Økologisk Råd, anbefaler, at man vælger et hotel, der har Svanemærket, Blomsten eller Green Key-certificeringen.



























