1. Northern Quarter – Råt for usødet
Northern Quarter ligger tæt på Picadilly Station og er et godt sted at starte, hvis man vil opleve, hvad Manchester kan byde på ud over polerede bygninger og store boulevarder. Her har iværksættere og byfornyelse i nogen grad taget over, men Northern Quarter emmer stadig af rå og usødet storbykaos, der gennem både arkitektur og mennesker fortæller spændende historier om Manchesters fortid, nutid og fremtid på en autentisk og ligefrem måde.
2. Gooey Bakery and Café – Mmmmanchester
På det lyse betongulv er plastkasser og melposer stablet op mellem gæsternes borde, og der er frit udsyn til både køkken og bageri. En helt perfekt briochefirkant svømmende i ahornsirup med smør og havsalt på toppen bliver serveret af det søde og travle personale. Jeg har set den på Instagram, og det er jeg helt sikkert ikke den eneste, der har. Kanterne er sprøde, og midten er blød og ja, gooey, som sådan et stykke simpel gastronomisk genialitet skal være. Man kan med fordel dele sådan en bandit og en af deres populære æggesandwich.
