Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Bag Kødbyens Fiskebar står blandt andre sommelier og tidligere Noma-mand, så restauranten er et værdigt alternativ til MR.
Foto: Monika Dinek/Monika Dinek

Bag Kødbyens Fiskebar står blandt andre sommelier og tidligere Noma-mand, så restauranten er et værdigt alternativ til MR.

Storby og kultur
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Forrygende fiskerestauranter i København

Noma er verdens nummer et og København er blevet et populært mål for madturister. Vi viser vej til syv eksklusive stjernerestauranter og deres billigere alternativer – her dem, der serverer fisk.

Storby og kultur
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Stjernerestauranten: MR Efter en kort overgang at have været en del af Noma gik Mads Refslund solo i 2005 og har under eget navn skabt store, mindeværdige oplevelser for gæsterne på MR. Trods økonomisk turbulens har superkokken, der tidligere også har arbejdet på Formel B og The Paul, bevaret et ekstremt højt niveau og det seneste års tid udelukkende ved hjælp af grøntsager og alt det gode fra havet. Der findes desværre alt for få fiskerestauranter i Danmark – og ingen, som kan måle sig med MR, der har bevaret sin Michelin-stjerne siden 2007.

MR, Kultorvet 5, 1175 København K

Før eller efter maden: Slå et smut forbi Bo-Bi Bar i Klareboderne. Et socialt asyl med øl som påskud og et af de flotteste værtshuse i København.

Alternativerne

1. Aquamarina

Om end ikke på samme kunstfærdige niveau som hos MR, er der heldigvis mulighed for at spise god fisk andre steder i København. For eksempel hos Aquamarina , som er den italienske Michelin-restaurant Era Oras fisketrattoria, og som til daglig ledes af en af moderrestaurantens bagmænd, Alessandro Jacoponi. Her kombineres italienske traditioner med gode råvarer fra de nordiske farvande.

Aquamarina, Borgergade 17, 1300 København K

Før eller efter maden: Slå et smut om det nyligt genåbnede Jazzhus Montmartre i Store Regnegade – også fordi man her kan smage på lækkerierne fra Aquamarina.

2. Kødbyens Fiskebar

Menukortet hos Kødbyens Fiskebar byder primært på fisk og skaldyr og varierer i forhold til årstidens udbud, men også kødspisere og vegetarer tilgodeses med en enkelt daglig ret. Råvarerne hentes fra både nær og fjern – eller fra Vesterhavet til Atlanterhavet og fra Holbæk Fjord til Bretagne – og hovedretter fås for i omegnen af 150 kr. Bag Kødbyens Fiskebar står blandt andre sommelier og tidligere Noma-mand, Anders Selmer, og også køkkenchef Martin Bentzen har en fortid på Københavns topklasserestaurant nummer 1. I 2010 blev restauranten belønnet af Michelin-folket med en Bib Gourmand (rigtig god mad til få penge),

Kødbyens Fiskebar, Flæsketorvet 100, 1711 København V

Før eller efter maden: Kødbyens Fiskebar ligger i Kødbyens gamle kød- og flæskehal og midt i, hvad der er blevet et af Københavns mest spændende gå ud-områder. Se kunst på et af gallerierne om dagen eller rund natten af på en barerne.

Annonce

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

  • Du lytter til Politiken

    Vi holder sommerferie men...
    Vi holder sommerferie men...

    Henter…
  • Margethe Vestager taler til EU's kokurrencekommission, februar 2019. Photo by Aris Oikonomou / AFP.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?
    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?

    Henter…

    Dagens politiske special kigger på magtfordeling og nye poster i politik, både i Bruxelles og Danmark. EU har fået nye topchefer, og herhjemme har Mette Frederiksen tildelt sin særlige rådgiver, Martin Rossen, en magtfuld position i Statsministeriet. Er det et demokratisk problem?

  • Campingpladsen på årets Roskilde Festival er åbnet og deltagerne fester mellem teltene indtil pladsen åbner onsdag.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn
    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn

    Henter…

    Campingområdet på Roskilde Festival er et parallelsamfund - en by af luftmadrasser, øldåser og efterladte lattergaspatroner. En stærk kontrast til de unges strukturerede hverdag. Men hvordan føles friheden? Og hvordan er det lige med kærligheden, når intet er, som det plejer?

Forsiden