Lyt til artiklen
Er du til smagfulde skaldyr, lystige viser og skarpe snaps, så er det nu, du skal tage en tur over sundet og besøge vore svenske naboer. I august går krebsegilderne løs, og den oplevelse bør man ikke snyde sig selv for. Her er nemlig rig mulighed for både at få noget godt til ganen og samtidig få et sjovt indblik i en ærkesvensk tradition, som på originalsproget hedder kräftskiva.
Traditionen med at spise krebs i august – højsæsonen for de små skaldyr – går helt tilbage til middelalderen, men decideret festivitas, som det man kender i dag, kom først til omkring 1800-tallet.
