Belgiske Tom Boonen var aldeles overlegen, da tredje etape af Tour de France, 212,5 kilometer fra La Châtaigneraie til Tours, blev afgjort i en massespurt. Boonen fik sin anden etapesejr og vandt foran østrigeren Peter Wrolich, da han på de sidste meter trådte uimodståeligt frem, efter norske Thor Hushovd havde åbnet spurten alt for langt fra målstregen. CSC's David Zabriskie beholdt den gule førertrøje. Robbie McEwen (Davitamon) blev oprindeligt nummer tre på etapen, men blev senere deklasseret for at have skubbet til Stuart O'Grady i den hektiske sprint. O'Grady blev derfor forfremmet til tredjepladsen. Etapen blev en helt klassisk én slagsen, da et langt udbrud prægede dagen, inden sprinterholdene kørte det ind og overlod scenen til de hurtig folk. Mandagens lykkeriddere var Rabobanks Erik Dekker, Nicolas Portal fra AG2R samt Saunier Duval-rytteren Rubens Bertogliati, og Dekker var en mand, som hovedfeltet måtte tage alvorligt. For etapeafslutningen var i Tours, og det var på de samme landeveje, at Erik Dekker sidste år vandt klassikeren Paris-Tours, efter han på mirakuløs vis holdt et felt af jagende sprintere bag sig efter et dagslangt udbrud. Den rutinerede hollænder kunne dog ikke gentage bedriften og måtte resignere med blot to kilometer igen, hvorefter sprinterne tog over.