Sæsonen for asparges er ved at være over os. Også hos naboerne mod syd i Tyskland, hvor man er glade for forårsgrøntsagerne.
Særligt de hvide af slagsen, som visse steder i bundesländerne går under betegnelsen »spiselige elfenben«. Priserne på de hvide stanggrøntsager fluktuerer vildt i løbet af den korte forårssæson med op til 80 kroner for et kilo.




























