Lyt til artiklen
Torskehovedets tunge-svælg-parti er meget svært at samle, fordi der er så mange små knogler, som hos den levende fisk er holdt sammen af en masse brusk- og muskelvæv. Da dette er væk efter afkogningen, må man være fantasifuld og bruge en masse lim for at holde det sammen. En del af de små knogler kan dog eventuelt udelades, uden at det kan ses på det endelige resultat.
Selve underkæben (3a) er let at have med at gøre, da venstre og højre sides underkæbeknogle ofte er solidt hæftet sammen og udgør én halvcirkel. Underkæben forbindes let til tindingens nederste ledben (2a – se del 2 af samlemanualen), hvis spids passer som fod i hose ned i underkæben.
