Insekter er sund og klimavenlig kost

snack. Husdyr kan have mere end fire ben, viser den seneste forskning i seks- og ottebenede insekter. Mere end 1.600 insektarter spiser man i verden i dag, bl.a. 400 billearter og tre lusearter - og de små kryb er næringsrige.
snack. Husdyr kan have mere end fire ben, viser den seneste forskning i seks- og ottebenede insekter. Mere end 1.600 insektarter spiser man i verden i dag, bl.a. 400 billearter og tre lusearter - og de små kryb er næringsrige.
Lyt til artiklen

For nylig kunne man på politiken.dk se et tv-klip om, hvordan man på Wageningen Universitet i Holland eksperimenterer med middagsretter med græshopper og fyldte chokolader med melorme.

Og i Martin og Ketils teaterstykke ’Tid og Rumkys’ på Betty Nansen Teatret blev der serveret græshopper for undrende – og begejstrede – børn. Men insekter har været en vigtig del af menneskets kost gennem hele historien, først og fremmest da vi var jægere og samlere. Insektspisning – entomofagi – praktiseres fortsat i visse kulturer, men er i tilbagegang mange steder.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Tidligere FBI-chefs muslinge­foto vurderes til at være en trussel mod Trumps liv

    2. 2

  2. DR-vært overskrider sine egne grænser igen og igen

    3. 3

  3. Derfor har de europæiske ledere pakket de store smil og den smiskende tale over for Trump væk

    4. 4

  4. Peter Viggo Jakobsen: »Hvis de havde boet i Rusland, havde det været en enkelt­billet til fronten«

    5. 5

  5. Statsministerens slettede sms'er handler om meget andet end mink

    6. 6

  6. Studerende: Det er urimeligt at lade mig bære de økonomiske omkostninger ved at føde de børn, samfundet skriger på

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her