Det gælder bl.a. yoghurt og honning, citron og gulerod, tomat og basilikum og bacon og æg.

Her indgår de fire harmoniske par i hver sin sommerlige opskrift

Sommerens andre uundværlige ingredienser:

Nudler
Gå på opdagelse i et asiatisk supermarked, og find en masse specialiteter, bl.a. nudler af hvede, boghvede eller en blanding. De er super i sommerens salater.

MADKLUBBliv medlem af Politiken Madklub og vælg mellem 3 lækre velkomstgaver

Kog nudlerne ca. 5 minutter, til de er ’al dente’, skyl dem i koldt vand i en sigte, og server dem med masser af snittede grøntsager og asiatisk marinade af f.eks. sojasauce, ingefær, hvidløg, sesamolie og honning.

LÆS ARTIKELHer er Prices franske sommermad

Vaniljeis
Køb en god vaniljeis til sommerens bær, kager og tærter. I den lette afdeling er f.eks. Heibergs, Irmas, Paradis’ – og i den tungere ende f.eks. Ben & Jerry’s og Hansens. Lav kugler af is, som har stået til optøning i 10-15 minutter, med en isske, du har dyppet i kogende vand.

Gode grillkrydderier
Tandoorikrydderi, garam masala og nigellafrø giver ’indisk’ smag til bøffer, koteletter og fisk på den lette måde. Pensl med olie, og drys. Købes i velassorterede grønthandlere og supermarkeder.

LÆS ARTIKELSæt maden på spyd a la Heiberg

Spændende salatsorter
I supermarkedets salatblandinger finder du blandt andet bull’s blood, mizuna og rød sennep. Det er smukke og krydrede spædsalater.

Livets salt
Et billigere og godt alternativ til flagesaltet er Urtekrams fine atlanterhavssalt. Det er specielt godt som fingersalt. Køb det i blandt andet i helsekostbutikker.

LÆS ARTIKELLav raffineret sommermad med radiserne