Lyt til artiklen
Det er på tide at tilgive ægget rygterne om kolesterolindhold og anerkende det som en næringsholdig råvare.
Æg har et notorisk rygte for at øge mængden af kolesterol, men i virkeligheden kan æg give kroppen vigtige næringsstoffer.
»Æg er jo livgivende. Det indeholder alt det, som et foster skal bruge for at overleve«, siger speciallæge Niels Hertz til tjek.dk. Han har arbejdet med og forsket i vitaminer og antioxidanter de seneste 15 år.
