Pas på 'sunde varer' på nettet
EU forbyder sundhedsanprisninger af mad for at beskytte forbrugerne mod snyd. Men på nettet er der ingen kontrol, og her findes varerne.
| AF Dorthe Lønstrup |
Funktionel føde
Funktionelle fødevarer er kendetegnet ved, at man tager nogle gavnlige stoffer og lægger ind i en populær fødevare. Eller at man fjerner uønskede stoffer som fedt og lægger noget andet ind i stedet.
Hvis man ikke kan lide fisk, kan man for eksempel alligevel få en portion fiskeolie, bare indbagt i et brød.
Eller hvis man ikke drikker mælk, så kan man få sit kalkbehov dækket ved at drikke noget andet med tilsat calcium. Fedt kan for eksempel erstattes med fibre og vand, sojaprotein eller syntetisk fedt.
De første funktionelle fødevarer i butikkerne har været mælkeprodukter, margariner, chips, kager, brød, corn flakes og drikkevarer.
De mest anvendte ingredienser har hidtil været bakteriekulturer, fiskeolier, fibre og fedterstattere.
Kilde: Fødevarestyrelsen
Det kan lyde fristende med kosttilskud, drikkevarer eller mad, der kan kurere både overvægt, muskelsmerter og hjertekarsygdomme.
Men hvis du finder nogen af disse tilbud på internettet, bør du passe på. Det mener professor Joachim Scholderer fra forskningscentret MAPP på Handelshøjskolen, Aarhus Universitet.
EU forbyder producenter at markedsføre mad med specielt sundhedsfremmende egenskaber, med mindre det kan bevises strengt videnskabeligt. Formålet er at beskytte forbrugerne, så frygt for sygdomme ikke kan udnyttes.
Server på en tropeø
Men på nettet er det let at undgå kontrol.
»For eksempel kan man blot placere sin server på en tropisk ø, hvor reglerne er meget lempelige, og så er der ikke meget, myndighederne kan gøre«, siger Joachim Scholderer, der påpeger, at forbrugerne ofte bliver vildledt og ført bag lyset.
Der findes dog også reelle såkaldte funktionelle fødevarer og lødige kosttilskud som for eksempel Omega-3 til salg på nettet, og det er fornuftigt nok, mener professoren.
»De fleste funktionelle fødevarer er nicheprodukter, og derfor skal markedet være stort, før man vil bruge energi og penge på at markedsføre det. Af den grund findes der ikke mange produkter i supermarkederne i Danmark«, påpeger Joachim Scholderer.
Se også
- Fødevarestyrelsen: Pas på chia-frø 11. maj 12.35
- Becel får bøde på 40.000 kroner 18. dec 10.30
- Becel anmeldt igen 10. dec 10.53
- Yoghurtdrikke kan gavne maven 05. maj 09.06
- Forbrugerne skeptiske over for 'functional food' 04. feb 08.59
- Firma opfinder sundere mælk 05. nov 00.20
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
Udvalgte opskrifter
Seneste på Mad
-
29. maj. KL. 07.00 Lav lækker suppe til sommer og fritid
- 28. maj. KL. 07.00 Madklubber er kropslig nydelse, vi kan dyrke sammen
- 27. maj. KL. 07.00 Billig hvid rioja er et bekendtskab værd
- 26. maj. KL. 07.00 3 slags læskende lemonade, du nemt kan lave
- 25. maj. KL. 14.00 Her er syv myter om vin
- 25. maj. KL. 07.00 Fiskeopskrifter, der hitter over kul
- 23. maj. KL. 07.00 »80 procent af branchen synes ikke, at vi skal have den stjerne«
- 22. maj. KL. 07.00 Ged er både ost, pølse og yoghurt
- 20. maj. KL. 07.00 To gode køb til under en halvtredser
Madklub
Seneste opskrifter
Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
09. maj 13.44
-
30. aug 12.54
-
14. apr 10.01
-
14. apr 10.00
-
13. maj 07.00
-
08. apr 09.20
-
07. jul 07.57
-
07. feb 09.40
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|




























