Annonce
Mad 18. dec. 2008 KL. 15.43

Pas på 'sunde varer' på nettet

EU forbyder sundhedsanprisninger af mad for at beskytte forbrugerne mod snyd. Men på nettet er der ingen kontrol, og her findes varerne.

Funktionel føde

Funktionelle fødevarer er kendetegnet ved, at man tager nogle gavnlige stoffer og lægger ind i en populær fødevare. Eller at man fjerner uønskede stoffer som fedt og lægger noget andet ind i stedet.

Hvis man ikke kan lide fisk, kan man for eksempel alligevel få en portion fiskeolie, bare indbagt i et brød.

Eller hvis man ikke drikker mælk, så kan man få sit kalkbehov dækket ved at drikke noget andet med tilsat calcium. Fedt kan for eksempel erstattes med fibre og vand, sojaprotein eller syntetisk fedt.

De første funktionelle fødevarer i butikkerne har været mælkeprodukter, margariner, chips, kager, brød, corn flakes og drikkevarer.

De mest anvendte ingredienser har hidtil været bakteriekulturer, fiskeolier, fibre og fedterstattere.

Kilde: Fødevarestyrelsen

Det kan lyde fristende med kosttilskud, drikkevarer eller mad, der kan kurere både overvægt, muskelsmerter og hjertekarsygdomme.

Men hvis du finder nogen af disse tilbud på internettet, bør du passe på. Det mener professor Joachim Scholderer fra forskningscentret MAPP på Handelshøjskolen, Aarhus Universitet.

EU forbyder producenter at markedsføre mad med specielt sundhedsfremmende egenskaber, med mindre det kan bevises strengt videnskabeligt. Formålet er at beskytte forbrugerne, så frygt for sygdomme ikke kan udnyttes.

Server på en tropeø
Men på nettet er det let at undgå kontrol.

»For eksempel kan man blot placere sin server på en tropisk ø, hvor reglerne er meget lempelige, og så er der ikke meget, myndighederne kan gøre«, siger Joachim Scholderer, der påpeger, at forbrugerne ofte bliver vildledt og ført bag lyset.

Der findes dog også reelle såkaldte funktionelle fødevarer og lødige kosttilskud som for eksempel Omega-3 til salg på nettet, og det er fornuftigt nok, mener professoren.

»De fleste funktionelle fødevarer er nicheprodukter, og derfor skal markedet være stort, før man vil bruge energi og penge på at markedsføre det. Af den grund findes der ikke mange produkter i supermarkederne i Danmark«, påpeger Joachim Scholderer.

Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev

Annonce
Annoncer
Annoncer