Ingredienser

Vegetarret til 4 personer
500 g gnocchi
1/4 bundt oregano
2 spsk. purløg, fint snittet
olivenolie
salt
sort peber
500 g kantareller
500 g blomkål
300 g spidskål
1 citron skåret i både


Sådan gør du:
Kog gnocchierne efter posens anvisning. Hæld dem herefter i en sigte, og skyl dem kort i varmt vand. Hak oregano og purløg og vend det sammen med gnocchierne, 1-2 spsk. olivenolie og krydr med salt og peber.

Rens kantarellerne for jord og mos. Bræk blomkålen i små stykker, og skær spidskålen i store runde ringe. Steg kantareller og begge kåltyper hver for sig i olivenolie. 3-4 minutter for kantareller, 5-6 minutter for blomkål, 3-4 minutter for spidskål. Anret det i hver sin skål og server med gnocchi, brød og citronbåde.