Pres appelsinerne, og drik juicen til morgenmaden.
Læg skallerne i en gryde med rigeligt koldt vand, og udvand dem i cirka 6 timer. Hæld vandet fra. Kog sukker og vand til en sirup. Kom appelsinerne heri, og lad det køle af. Når lagen er afkølet, bringes den igen til kogepunktet og afkøles. Gentag denne proces 5-6 gange, indtil appelsinerne er møre. Det er en proces, man typisk foretager over nogle dage. Fjern frugtkødet, men efterlad den hvide hinde – den giver lidt syrlighed. Opbevar de syltede appelsiner i lagen i et glas. De kan holde sig tre måneder. Tip: Du kan lave orangestænger ved at skære appelsinerne i strimler, lade dem tørre et par timer på et klæde og dyppe dem i mørk chokolade
