Ingredienser

Sådan gør du:
Rens og vask sølvbeden, skær de grønne blade fra, og snit dem og stænglerne i strimler.

Kog stænglerne møre i kogende vand med 1 tsk. salt i ca. 4 minutter. Smid herefter de grønne blade i vandet, og giv dem 1 minut. Hæld vandet fra, skyl sølvbederne i koldt vand, kom dem i en sigte, og lad dem dryppe godt af.

Flæk chilien og fjern kernerne, og snit hvidløg og chili fint. Vend det på en varm pande i olivenolie, indtil hvidløget er gyldent. Kom sølvbeden på panden, og steg det sammen i 2-3 minutter. Krydr med salt og peber.

Rul butterdejen ud på et stykke bagepapir på en bageplade, fordel sølvbederne derpå og drys med kapers og oliven.

Skær emmentaleren i mindre stykker, og fordel den ud på butterdejen. Bag butterdejen i forvarmet ovn ved 220 grader i 10-15 minutter, indtil det er gyldent og sprødt.

Server med salat.