Ingredienser

6 personer

1/2 vandmelon
3 spsk. citronsaft
6 spsk. sukker
12 mentolbolsjer

Sådan gør du:
Hæld citronsaften ned i en skål, tilsæt sukker og rør, til det er opløst. Fjern skallen på melonen, og skær frugtkødet i ca. 4 centimeter store terninger.

Kom melonstykkerne og citronsiruppen i en frysepose eller i en syrebestandig skål, stil den i køleskabet, og lad det marinere i 30 minutter.

Læg mentolbolsjerne mellem to stykker bagepapir, og knus dem til et fint pulver med en kagerulle eller et andet tungt redskab.

Hæld saften fra melonstykkerne, og anbring dem på et serveringsfad. Server dem evt. på et lag knust is med mentolpulveret i en separat skål, så folk selv kan drysse det på.