Ingredienser

To personer

3 æg
3/4 dl letmælk
1/2 tsk. salt
1 tsk. kartoffelmel
10 g baconfedt


Sådan gør du

Fedtstof smeltes på panden ved jævn varme. Æggemassen røres sammen og hældes på panden.

Rør ikke i massen, men ryst panden i cirkelbevægelser. Fortsæt, indtil massen ikke bevæger sig mere, og vend så æggekagen ved hjælp af et fladt låg. Steg videre i fem minutter.

Server med purløg, tomat, bacon, rugbrød og grov sennep. Vil du bruge andre ingredienser i æggekagen, steg dem da først, og bland dem i æggemassen, før du kommer det hele på panden.