Vi sender nu en SMS-bekræftelse på din tilmelding til 20
Mad
2. okt. 2009 KL. 13.09
Grillede kyllingesticks med sød tamarindsauce
| AF Carsten Kyster |
Foto: Columbus Leth
Ingredienser
4 personer500 g kylling inderfilet
2 dl tamarindpulp
3 dl sukker
2 store røde tørrede chili, fint hakket
50 g galanga, fint hakket
grillspyd af træ
Sådan gør du
Kog tamarindpulp, sukker, galanga og tørret chili op, og lad det simre i ca.
15 minutter, indtil det opnår en karamelagtig konsistens.
Lad det køle af.
Sæt kyllingefilet på grillspyd, og grill dem 2 minutter på hver side. Server
med tamarindsauce og kogte jasminris.
Obs. Galanga kan erstattes med ingefær. Husk at sætte grillspydene i vand i
mindst 2 timer inden brug.
Se også
- Lav skøn thaimad med den syrlige dadel 05. jan 10.21
- Tamarinddrik med is og lime 02. okt 13.09
- Tamarindsnack med sukker og chili 02. okt 13.09
- Tamarindpulp 02. okt 13.09
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
› Se alle Andre opskrifter af Carsten Kyster
Annonce
Udvalgte opskrifter
Annoncer
Søg på opskrift, kok eller ingrediens
Annoncer
Seneste på Mad
-
29. maj. KL. 07.00 Lav lækker suppe til sommer og fritid
- 28. maj. KL. 07.00 Madklubber er kropslig nydelse, vi kan dyrke sammen
- 27. maj. KL. 07.00 Billig hvid rioja er et bekendtskab værd
- 26. maj. KL. 07.00 3 slags læskende lemonade, du nemt kan lave
- 25. maj. KL. 14.00 Her er syv myter om vin
- 25. maj. KL. 07.00 Fiskeopskrifter, der hitter over kul
- 23. maj. KL. 07.00 »80 procent af branchen synes ikke, at vi skal have den stjerne«
- 22. maj. KL. 07.00 Ged er både ost, pølse og yoghurt
- 20. maj. KL. 07.00 To gode køb til under en halvtredser
Madklub
Seneste opskrifter
Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
14. apr 10.01
-
30. apr 07.00
-
14. apr 10.00
-
08. apr 09.20
-
13. maj 07.00
-
07. jul 07.57
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|